KAMBING MASAK MERAH

BAHAN-BAHAN:
1 kilo daging kambing/100 gram bawang merah/40 gram bawang putih/10gram halia/30 cili kering/60gram serai
1 liter santan/20 gram gula melaka/5 gram kayu manis/5 gram bunga lawang/5 gram bunga cengkih/5 gram bunga pegaga/50 gram pes tomato/30 gram sos tomato

CARA MEMBUATNYA:

1. Kisar bawang merah,bawang putih,halia dan serai.
2. Panaskan minyak masak dan masukkan kayu manis,bunga lawang,bunga cengkih dan buah pegaga dan terus dikisar.
3. Tumis hinggs masak.
4. Kemudian masukan cili,biar hingga masak
5. Setelah itu masukkan pes tomato,kambing,sos tomato dan santan
6. Tumis hingga sebati dan masak sehingga kuah pekat